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      1998年美国艾尔·敏德尔编撰《抗衰老圣典》时，将白藜芦醇列为“100种最热门有效抗衰老物质”之一。中国农科院花生研究所禹山林研究员和国家著名医药专家毛文岳教授说，有关花生中白藜芦醇的研究开发将是21世纪最重要的营养课题之一。迄今美国宇航局已将花生定为航天食品，常吃花生制品，可缓解心血疾病，降低血脂，延缓衰老。

白藜芦醇与护肤

      近几年来掀起了一阵葡萄籽精华护肤品和美容保健品的热潮，这些产品的明星成分几乎都是白藜芦醇。其中，价格不菲，但火爆朋友圈的某一直销品牌就是典型代表，其白藜芦醇的产品包括面霜、精华液、口服胶囊等，该品牌甚至声称这些产品可以做到强化DNA修复和延长细胞端粒，最终达到延缓衰老的效果。如此神乎其神的宣传让我们下意识的产生了怀疑，但毕竟“科学是评判真理的唯一标准”。

白藜芦醇：DNA修复与抗衰老

      谈到白藜芦醇在DNA上的作用，离不开与其密切相关的Sirtuins蛋白质基因。Sirtuins控制了多条生命活动所必需的通路，又被誉为“长寿基因”。Sirtuins起初被发现当在线虫体里过量表达时，可以延长线虫的寿命。随后另一组公鼠实验显示，过量表达Sirtuins-SIRT6的公鼠比普通公鼠的寿命要长15%。细胞培养实验表明人类特异Sirtuins-SIRTI能帮助DNA修复，加速线粒体运作，和更改衰老基因的表达，从而达到延缓衰老、延长寿命的结果。

白藜芦醇 ：抗氧化与防紫外线

      皮肤老化的最大威胁就是自由基的形成，自由基可以进攻和损伤皮肤细胞结构，使真皮层的胶原纤维和弹力纤维突变或断裂，皮肤组织逐渐退化萎缩，从而引起皮肤干燥、松弛、皱纹、皮脂腺新陈代谢功能衰退等问题。而紫外线照射是增加氧自由基、加速皮肤老化、皮肤细胞凋亡的首要外部原因。强烈的紫外线照射导致雀斑和黄褐斑，严重的甚至导致皮肤癌。

 关于白藜芦醇的几个误区，澄清：

• 分子水平上，白藜芦醇可激活“长寿基因”，进而增强线粒体功能，但保护端粒的说法暂无依据；
• 细胞实验中显示出抗衰老和抗UV特性；
• 人体试验发现，白藜芦醇在体内的生物利用度较低，也不能很好地渗透皮肤，所以口服、静脉注射与外用均还不能达到治疗皮肤的效果
• 市面上的白藜芦醇产品含量从1毫克到500毫克不等，然而需要指出的是它的有效剂量和可耐受的摄入上限还没有制定标准。日摄入超过1000毫克有可能限制肝代谢酶活性