新闻中心

咋办？科学家们盯上了植物界两位"扛把子"—— 姜黄素（Curcumin）和白藜芦醇（Resveratrol） 。

实验设计：四组小猪，三种“加餐”

南京农业大学韦文耀，在钟翔副教授指导下，搞了个扎实的实验：

简单说就是： 不吃的、吃黄的、吃红的、双管齐下的 ——看谁的肝脏更"抗造"。

抗氧化指标：肝脏里的“扫雷大队”

• 姜黄素组：SOD、CAT、GSH-Px活性显著升高，MDA明显下降

• 白藜芦醇组：同上，效果稳定

• 联用组：协同效应显现，抗氧化"双引擎"火力全开

   

  脂代谢指标：让脂肪“动起来”

   

  

  姜黄素组HDL-C显著升高、LDL-C/TC/TG下降；联用组综合效果最优， 脂代谢调控网络被全面激活 。机制上，两者可能通过 FGF21（成纤维细胞生长因子21）通路，协同调控下游Ehhadh、Ppargc1a 等效应分子。

   

  为什么“联用”更香？

   

  这不是简单的1+1=2。姜黄素（二酮类多酚，抗炎抗脂质过氧化三件套）+ 白藜芦醇（激活Sirtuin通路，线粒体保护+代谢调节），两者 抗氧化网络交叠、代谢通路互补 ——就像给肝脏配了"CPU+GPU"双核心。

   

  实际应用的“冷静提醒”

   

  添加量：本研究0.1%（1000mg/kg），实际需参考农业农村部公告推荐范围

  稳定性：姜黄素对光敏感，需包被或微囊化处理

  性价比：白藜芦醇价格较高，需权衡投入产出比

  但不可否认—— 植物多酚作为饲料添加剂，正成为"替抗"时代的重要技术路线 。

   

  结语：断奶仔猪的“肝脏保卫战”

   

  姜黄素和白藜芦醇，能显著提升断奶仔猪肝脏的抗氧化能力和脂代谢功能，两者联用效果更佳。

  对养殖行业来说，这不仅是营养调控的新思路，更是绿色养殖、健康养殖的有益探索。至于小猪们能不能因此"少吃点苦"——还得看咱们能不能把实验室成果，真正变成饲料槽里的"真金白银"。

   

  参考来源：

  韦文耀, 钟翔. 日粮添加姜黄素和白藜芦醇对断奶仔猪肝脏抗氧化和脂代谢的影响[D]. 南京农业大学, 2019.

  洪奇华等. 姜黄素对断奶仔猪肠道屏障、抗氧化和线粒体功能的影响[J].

  生物通. 肝脏FGF21是姜黄素和白藜芦醇发挥代谢益处的关键介质[EB/OL]. 2025-02-11.