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土耳其安卡拉Gazi大学的研究显示，白藜芦醇可消除使用高果糖浆后带来的副作用。通常认为，高果糖浆摄入过多会增加患脉管机能障碍和新陈代谢综合症的风险。但是，白藜芦醇增补剂可以消除这种副反应。

在对老鼠的研究中发现，大量摄入高果糖浆会增加老鼠极低密度脂蛋白（VLCL）、胰岛素、甘油三酸酯等物质，同时血压也会升高，从而增加患心脏病和新陈代谢综合症的风险。研究人员通过给老鼠喂食含有20%高果糖浆和50mg/ml的白藜芦醇的饮料，观察高果糖浆和白藜芦醇对多种新陈代谢参素的影响。同时，研究人员还检测了喂食了高果糖浆后老鼠血管收缩、主动脉的内皮松弛变化，SIRT1蛋白、gp91phox蛋白以及p22phox蛋白、内皮氮氧化物的表达（eNOS）和超氧化物含量等。

结果表明，高果糖浆能够损害内皮松弛功能，使苯肾上腺素和血管紧缩素Ⅱ的消耗加剧，从而降低eNOS和SIRT1。这高果糖浆会对预防动脉肥大的蛋白质造成损害。同时，高果糖浆会增加gp91phox和p22phox蛋白质的含量，刺激超氧化物的产生。但是白藜芦醇可消除高果糖浆带来的这些损害，保证心血管的健康。