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美国迪尤肯大学一项对老鼠的研究表明，白藜芦醇或有可能有助于预防老年人力量不足而导致的移动不便问题，且可降低老年人摔倒的风险。

在本项研究中，研究人员分别对年轻和年老的实验室用老鼠喂以含有白藜芦醇的食物八周，且测验了老鼠进行有障碍的金属网运动能力，记录了每只老鼠首次失足的时间和失足次数。结果表明，在测验开始时，年老的老鼠在越过阻碍时的移动能力较弱，然而在四周后，年老的老鼠初次失足的时间显著延长，失足的次数也减少了，且已经达到了年轻的老鼠的平均值。

相关研究人员表示，此次的研究是第一次用这类方式检验老鼠的运动能力。研究表明：使用白藜芦醇将可能有助于改善老年人的运动能力，降低摔倒造成的风险。假如这一研究成果可以在人类临床研究中得到应用，将有助于开发出促进老年人运动的方法，从而提升老年人生产力。